Au cœur de l’alimentation traditionnelle tunisienne, le pain est devenu un sujet de préoccupation majeure dans ce pays depuis que l’État a décidé de modifier les conditions d’accès à la farine subventionnée. Des boulangers dénoncent une mesure mettant en péril leur modèle économique. Près de 200 boulangers-pâtissiers tunisiens ont participé à un sit-in le 7 […]