Coupe du Monde de la Boulangerie 2026. Le Maroc affirme son ambition mondiale à Paris

Le Maroc prendra part à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, organisée à Paris du 19 au 21 janvier, dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack – Europain.

Une participation qui s’inscrit dans une dynamique nationale de valorisation des métiers, de montée en gamme du savoir-faire et de rayonnement international.

Une participation alignée sur une vision nationale de l’excellence

Selon un communiqué du Groupe Rahal, cette présence internationale s’inscrit en parfaite cohérence avec la vision éclairée de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, qui place l’excellence, la formation, la jeunesse et l’innovation au cœur du développement du Royaume. À travers la boulangerie, le Maroc entend démontrer la maturité de ses compétences et la structuration progressive de ses filières professionnelles.

“Les inventions de votre pays” : une identité marocaine assumée

Placée sous le thème « Les inventions de votre pays », cette édition invite chaque nation à exprimer une identité forte et une lecture contemporaine de son patrimoine. Dans ce cadre, la Team Maroc ambitionne de présenter une boulangerie marocaine moderne, maîtrisée et crédible, fondée sur la rigueur technique, l’intelligence créative et le respect des standards internationaux, tout en affirmant une signature culturelle lisible et élégante.

Une équipe nationale portée par la rigueur et la transmission

« La boulangerie est un métier de transmission, de rigueur et d’innovation », a déclaré Kamal Rahal Essoulami, Directeur général du Groupe Rahal, président de la Fédération nationale de la boulangerie et pâtisserie (FNBP), président de la Fédération marocaine des arts culinaires (FMAC) et parrain de la Team Maroc. Il a salué une équipe qui incarne « un Maroc qui progresse, structure ses talents et s’impose avec dignité parmi les meilleures nations du monde ».

Il a également souligné la qualité du travail réalisé, le réalisme de l’approche, la mobilisation collective et le haut niveau d’exigence démontré tout au long des entraînements, reflet d’un engagement professionnel exemplaire au service du rayonnement du Royaume.

Une préparation collective et un encadrement structuré

Le communiqué rend hommage au soutien moral et financier constant du Groupe Rahal, ainsi qu’à l’implication de la FMAC, de la FNBP et de l’ensemble des acteurs ayant contribué à l’encadrement et à la préparation de l’équipe nationale.

Une équipe qualifiée au plus haut niveau continental

Qualifiée à l’issue de la Coupe d’Afrique de la Boulangerie, organisée en septembre 2025 à Casablanca lors du Salon CREMAI, la Team Maroc entrera en compétition le 21 janvier aux côtés des plus grandes nations de la discipline.

Encadrée par le coach national Mustapha Ait Elaouam et placée sous la direction de Kamal Rahal Essoulami, l’équipe est composée de Yassine Rassafi (pain), Aziz Ouzaime (viennoiserie) et Adil Kerroum (pièce artistique).

Une ambition renforcée après une performance historique

Après une 6ᵉ place mondiale en 2024 et une victoire continentale en 2025, le Maroc affiche l’ambition de franchir un nouveau palier lors de cette édition 2026. Cette qualification consacre la montée en compétence des professionnels marocains, la structuration des compétitions africaines et la crédibilité croissante du Royaume comme plateforme continentale des métiers de bouche.

Une présence africaine sélective sur la scène mondiale

Dix nations sont qualifiées pour cette finale mondiale, réparties sur deux journées de compétition. Les épreuves du 20 janvier opposeront les États-Unis, le Sénégal, le Japon, la France et le Brésil. Celles du 21 janvier réuniront la Corée du Sud, le Canada, le Danemark, le Taipei chinois et le Maroc. L’Afrique ne sera représentée que par deux pays, le Maroc et le Sénégal, illustrant la progression du continent et le rôle moteur du Royaume dans l’élévation des standards professionnels africains.

>> Lire aussi : La cuisine marocaine rayonne au Village international de la gastronomie à Paris