Tunisie. Ramadan 2026 : contrôles sanitaires : vaste offensive contre les produits alimentaires dangereux
À l’approche du mois saint, les autorités tunisiennes renforcent les contrôles pour protéger les consommateurs face aux pratiques frauduleuses et aux risques sanitaires posés par les produits non conformes.
À une semaine du ramadan, période marquée par une forte consommation de produits alimentaires, l’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a lancé une vaste campagne de contrôles à travers plusieurs gouvernorats du pays.
Menées en coordination avec les services sécuritaires et judiciaires, ces opérations ont abouti à la saisie et à la destruction de « quantités considérables de denrées impropres à la consommation », mettant en lumière l’ampleur des infractions dans le secteur.
Des saisies massives dans plusieurs régions
D’après l’institution de tutelle, les interventions ont concerné aussi bien les circuits de distribution que des dépôts clandestins et des lieux de stockage non autorisés. À Bizerte, près de 500 kilogrammes de produits laitiers ainsi que 11.000 boîtes d’arômes alimentaires ont été confisqués en raison de conditions de conservation inadaptées et de l’absence d’étiquetage réglementaire. Des manquements susceptibles de représenter un danger réel pour la santé des consommateurs.
Dans les gouvernorats de Béja et de Kairouan, les agents de contrôle ont procédé à la destruction de plusieurs tonnes d’olives, de conserves, de viandes et d’autres produits avariés. Ces denrées, souvent destinées à une commercialisation rapide pendant le Ramadan, étaient stockées dans des conditions insalubres, parfois depuis de longues périodes.
Les opérations se sont étendues à Nabeul, Sfax, Mahdia, Gafsa et Ben Arous, où des logements et entrepôts étaient utilisés illégalement pour la fabrication et le stockage de produits alimentaires. Des milliers de kilogrammes de denrées périmées ou dangereuses ont été saisis, révélant l’existence de réseaux informels échappant aux normes sanitaires et aux contrôles d’usage.
Sanctions et vigilance accrue avant le Ramadan
Face à ces pratiques, l’INSSPA a rappelé que toute personne impliquée dans la production, le stockage ou la commercialisation de produits alimentaires impropres à la consommation s’expose à des poursuites judiciaires et à des sanctions sévères. L’objectif affiché est clair : garantir la sécurité sanitaire des citoyens et prévenir les intoxications alimentaires, particulièrement fréquentes durant les périodes de forte demande.
L’Instance appelle également les consommateurs à la vigilance, en les invitant à vérifier l’origine, l’étiquetage et les conditions de conservation des produits achetés, notamment ceux vendus à des prix anormalement bas. À l’approche du Ramadan, ces opérations de contrôle devraient se poursuivre et s’intensifier, dans un contexte où la sécurité alimentaire demeure un enjeu de santé publique majeur dans le pays.
