Ghoribas aux noisettes

Pour : 10 personnes

Niveau : facile .

Préparation : 10 min

Cuisson: 15 min

INGRÉDIENTS

• 100 g de noisettes torréfiées en poudre

• 150 g de poudre d’amande

• 1 œuf

• 35 g de sucre en poudre

• 1 cuil. à café de beurre ramolli

• 1 cuil. à café de confiture d’abricot

• 1 cuil. à café de levure chimique

POUR LE FAÇONNAGE 

• eau de fleur d’oranger

• sucre glace

PRÉPARATION

• Mélangez les ingrédients secs, puis incorporez la confiture, le beurre et l’œuf.

• Préchauffez le four à 170 °C (sans la chaleur tournante).

• Mouillez légèrement vos mains avec de l’eau de fleur d’oranger. Façonnez des boules d’environ 20 g et roulez-les dans du sucre glace.

• Disposez ces boules sur une plaque chemisée de papier cuisson, puis aplatissez-les légèrement avec votre pouce.

• Enfournez et faites cuire entre 12 et 15 min, pas plus, sinon vos ghoribas risquent d’être trop durs.

• Laissez refroidir complètement avant de déguster.

ASTUCE : Réalisez plusieurs fournées en remplaçant les noisettes par du pralin ou des pistaches.