Moelleuse et parfumée à la vanille, cette namoura se pare d’un coulis de fruits rouges acidulé pour une touche sucrée et légère. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes INGRÉDIENTSNAMOURA460 g de semoule moyenne de…readmore
Entre tradition et modernité, ce tiramisu à l’amlou sera un dessert original et savoureux pour clore le repas du Ramadan. Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTSAMLOU100 g d’amandes émondées 60…readmore
Le Maroc prendra part à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, organisée à Paris du 19 au 21 janvier, dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack – Europain. Une participation qui s’inscrit dans une dynamique nationale…readmore
Chef étoilé, entrepreneur et créateur de concepts, Akrame Benallal a connu l’ascension fulgurante avant d’affronter les limites d’un modèle fondé sur la croissance à tout prix. À 44 ans, celui qui se définit comme un « architecte du goût »…readmore
Le 11ᵉ Salon CREMAI a été le théâtre d’une soirée exceptionnelle dédiée à la gastronomie, où « La Liste », avec un classement international des meilleurs restaurants du monde. L’événement s’est tenu samedi 20 septembre à Marrakech et se poursuivra…readmore
Au pied de la Tour Eiffel, le Maroc a brillé au 7ᵉ Village international de la gastronomie, un rendez-vous qui rassemble plus de soixante pays autour de leurs traditions culinaires. Le pavillon marocain, pavoisé aux couleurs nationales et décoré de…readmore
C’est dans l’atmosphère authentique de La Terraza de la Médina, l’un des joyaux culinaires de Tanger, que les caméras de la célèbre émission chinoise « Chinese Restaurant » s’installent. Du 20 mai au 9 juin 2025, le restaurant accueille pendant…readmore
Il est 18 heures. Les températures avoisinent les 5 degrés. Glacial. Le soleil commence à baisser, et la ville de Saint-Denis s’éveille tout doucement, comme un géant qui s’étire. Mais le restaurant Majaz, ouvert depuis décembre dernier, ses 100 couverts…readmore
Un événement culturel d’envergure a réuni passionnés et curieux autour de la culture marocaine en Belgique. Intitulé « Ramadan à travers l’art et la culture », ce Salon qui s’est tenu à Cuesmes, près de Mons, ville francophoe de Belgique,…readmore
Le Maroc se prépare à briller sur la scène internationale en participant aux finales mondiales du Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, et de la Coupe du Monde des Traiteurs. Ces prestigieuses compétitions se tiendront au…readmore
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