À travers les recettes familiales, les produits rapportés du pays d’origine ou les plats partagés sur les réseaux sociaux se joue bien plus qu’une simple histoire de goût. Read More
Longtemps cantonnée à la sphère familiale, la cuisine maghrébine s’est progressivement imposée comme l’un des marqueurs culturels les plus visibles des diasporas en Europe. Entre transmission affective, quête d’Read More
Moelleuse et parfumée à la vanille, cette namoura se pare d’un coulis de fruits rouges acidulé pour une touche sucrée et légère. Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes INGRÉDIENTSRead More
Entre tradition et modernité, ce tiramisu à l’amlou sera un dessert original et savoureux pour clore le repas du Ramadan. Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTSAMLOU100 g d’amandes éRead More
Le Maroc prendra part à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, organisée à Paris du 19 au 21 janvier, dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack – Europain. Une participation qui s’inscrit dans une dynamique Read More
Chef étoilé, entrepreneur et créateur de concepts, Akrame Benallal a connu l’ascension fulgurante avant d’affronter les limites d’un modèle fondé sur la croissance à tout prix. À 44 ans, celui qui se déRead More
Le 11ᵉ Salon CREMAI a été le théâtre d’une soirée exceptionnelle dédiée à la gastronomie, où « La Liste », avec un classement international des meilleurs restaurants du monde. L’événement s’est Read More
Au pied de la Tour Eiffel, le Maroc a brillé au 7ᵉ Village international de la gastronomie, un rendez-vous qui rassemble plus de soixante pays autour de leurs traditions culinaires. Le pavillon marocain, pavoisé aux couleurs Read More
C’est dans l’atmosphère authentique de La Terraza de la Médina, l’un des joyaux culinaires de Tanger, que les caméras de la célèbre émission chinoise « Chinese Restaurant » s’Read More
Il est 18 heures. Les températures avoisinent les 5 degrés. Glacial. Le soleil commence à baisser, et la ville de Saint-Denis s’éveille tout doucement, comme un géant qui s’étire. Mais le restaurant Read More
© 2020, lecourrierdelatlas.com. Tous les droits sont réservés