La Série Economie.La nouvelle restauration

L'un des 70 restaurants de l'enseigne à Versailles (crédit photo Planete Sushi)

Fini le temps des petits boui-boui qui ne paient pas de mine. Dorénavant, la restauration s'invente autrement. Autour du digital, de la franchise et d'un concept fort. Portraits d'entrepreneurs innovants

 

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