À 41 ans, Adam Bentalha dirige plusieurs restaurants entre Paris, Madrid, Venise et bientôt Rome. Parti de zéro, ce natif de Constantine a gravi tous les échelons, du poste de commis au Ritz à la direction Read More
Chef étoilé, entrepreneur et créateur de concepts, Akrame Benallal a connu l’ascension fulgurante avant d’affronter les limites d’un modèle fondé sur la croissance à tout prix. À 44 ans, celui qui se déRead More
Faire éclore une nouvelle génération de chefs et porter haut les saveurs de son pays natal. Telle est la double ambition de cet artisan du rayonnement culinaire marocain. Le lancement de l’antenne Read More
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