Enfant sauvage du Cap Bon, cette figure singulière de la scène culinaire londonienne défend une identité tunisienne libre et riche de sa complexité. Pour elle, les recettes ne sont pas un patrimoine figé mais des archives vivantes. Petite, elle…readmore
À l’heure du Dry January, mouvement né au Royaume-Uni pour promouvoir la sobriété, le sans alcool connaît un essor spectaculaire en France. Bars spécialisés comme Déjà bu ? déclinent aujourd’hui plus de 130 références et des cocktails à la mixologie…readmore
Au pied de la Tour Eiffel, le Maroc a brillé au 7ᵉ Village international de la gastronomie, un rendez-vous qui rassemble plus de soixante pays autour de leurs traditions culinaires. Le pavillon marocain, pavoisé aux couleurs nationales et décoré de…readmore
Une cuisine inventive et généreuse, voilà ce que propose Bessem Ben Abdallah dans son restaurant à Mandelieu-la-Napoule, entré hier (18 mars) dans le guide Michelin. Après avoir travaillé dans de prestigieuses maisons, le chef franco-tunisien y donne libre cours à…readmore
L’Ambassade du Maroc en Inde a organisé, les 15 et 16 novembre à New Delhi, un festival dédié à la cuisine marocaine. Un évènement gastronomique raffiné a été organisé mercredi et jeudi. Les convives ont fait un voyage gustatif…readmore
Le Maroc sera l’invité d’honneur de la 37ème édition du Salon Gourmets de Madrid qui aura lieu du 22 au 25 avril prochain, ont annoncé les organisateurs. Le plus grand événement dédié à la gastronomie et aux produits d’épicerie fine…readmore
La cuisine marocaine s’invite aux réunions annuelles du FMI et de la Banque mondiale dans la capitale fédérale américaine. Les Réunions du printemps de la Banque mondiale et du Fonds monétaire international se tiennent actuellement à Washington du 18 au…readmore
Marcel Ravin a été évincé d’un dîner pour lequel il était invité par Emmanuel Macron, le 26 septembre. Le chef martiniquais dénonce une discrimination. Marcel Ravin avait son carton d’invitation, comme ses confrères alors qu’il était dans la file…readmore
Makram Akrout a remporté vendredi le prestigieux prix de la meilleure baguette de Paris. Il devient ainsi le fournisseur officiel du palais de l’Élysée pendant un an. Un honneur que d’autres Tunisiens ont déjà eu ces dernières années. Makram…readmore
Après les pêcheurs et les agriculteurs, Emmanuel Macron veut encourager la relance du secteur de la gastronomie française. Emmanuel Macron se rend aujourd’hui, le 27 septembre au 20e Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, à…readmore
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