Pour : 6 verres Préparation : 10 min Réfrigération : 1 h Difficulté : débutant INGRÉDIENTS • 1/4 de pastèque • 200 g de framboises • 4 feuilles de menthe…readmore
Pour : 6 personnes Niveau : assez facile Préparation : 15 min Cuisson: 15 min Repos : 3 h INGRÉDIENTS • 6 steaks de thon Pour la chermoula : …readmore
Pour : 12 personnes Difficulté : facile Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h 20 INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE • 500 g de farine …readmore
Véritable miracle du désert, les dattes accompagnées de laitage ont longtemps constitué la base alimentaire des populations nomades. Elles sont par ailleurs vivement recommandées pour la rupture du jeûne, notamment en raison de leurs sucres rapides. Fruits…readmore
On connaît bien les ftours des Français d’origine maghrébine et leurs traditionnelles chorbas et hariras, mais on occulte souvent ceux des autres populations vivant en France pourtant très originaux dans leurs pratiques. Du Pakistan à l’Irak en passant par le Sénégal, tour…readmore
Pour : 10 personnes Difficulté : assez facile Préparation : 30 min Cuisson : 2 h INGRÉDIENTS Pour le bouillon • 500 g de viande d’agneau ou de veau •…readmore
Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Difficulté : confirmé INGRÉDIENTS • 500 g de chair de merlan • 4 gousses d’ail • 4 tomates …readmore
Pour : 20 personnes Niveau : confirmé Préparation : 45 min Cuisson: 15 min Repos : une nuit INGRÉDIENTS POUR LA FARCE • 400 g d’amandes entières émondées •…readmore
Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Difficulté : débutant INGRÉDIENTS • 250 g de lentilles corail • 2 oignons • 1 cube de bouillon de volaille • 1…readmore
Pour 6 personnes Niveau : moyen Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 INGRÉDIENTS : POUR LE TAJINE • 500 g de viande d’agneau • 1 oignon…readmore
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