Ingrédients :1 orange moyenne, pelée et congelée en morceaux1 tasse de lait de coco non sucré1/3 tasse de chair de patate douce cuite2 dattes Majhoul TOOMORE1 cuillère à soupe de tahini1 cuillère à Read More
Tags :Terroir
Ingrédients :2 bananes bien mûres10 dattes Majhoul TOOMORE250 g de farine 200 ml de lait3 oeufs1 sachet de levure chimique1 c. à soupe d’extrait de vanille1 c. à soupe de cannelle (facultatif)1…Read More
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L’harissa, piquante et célèbre, ce produit phare de la cuisine tunisienne
Une sauce piquante, l’harissa, ramenée d’Andalousie, elle porte haut et fort l’étendard de la gastronomie tunisienne. Nous sommes à Nabeul, au Cap-bon, situé sur la côte Nord-est de la Tunisie. De Read More
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La Kachabia, manteau typique des pays du Maghreb revient à la mode
La Kachabia est faite de produits nobles de grande qualité. Sauf que ce manteau lourd typique des pays du Maghreb est en danger. Il est de moins en moins vendu ces dernières années. Read More
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Ouverture de la 14ème édition du Salon international de l’agriculture à Meknès
La 14e édition du Salon international de l’agriculture au Maroc (SIAM-2019), organisée du 16 au 21 avril, a ouvert ses portes sous la présidence du prince héRead More
Sa couleur rubis, sa saveur acidulée, ses nombreux nutriments font de la mélasse de grenade un nectar à part. Utilisé comme condiment au Liban et en Turquie, ce sirop, Read More
Cette spécialité méditerranéenne à base d’œufs de mulet salés et séchés au soleil est consomméRead More
Ce fruit a constitué pendant des siècles la base de la nourriture des nomades du Sahara. C’est aux confins du désert tunisien que poussent les palmiers qui Read More
C’est une épice incontournable de la cuisine du Moyen-Orient. La chef palestinienne Ruba Khoury nous dit tout sur ce condiment rouge brique aux accents de fruits rouges et au parfum Read More
Emblématique de la région de Chefchaouen, ville du nord du Maroc, le jben est consommé aux quatre coins du pays. Ce produit labélisé est l’Read More
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