Le collectif "Fater", des citoyens indépendants ainsi que l'association des "Libres penseurs" ont défilé hier dimanche 27 mai dans le centre-ville de Tunis pour revendiquer "la liberté des non jeûneurs à mener une vie normale durant le ramadan, une…Read More
On connaît bien les ftours des Français d’origine maghrébine et leurs traditionnelles chorbas et hariras, mais on occulte souvent ceux des autres populations vivant en France pourtant très originaux dans leurs pratiques. Du Pakistan à l’Irak en passant par le Sénégal, tour…Read More
Pour : 10 personnes Difficulté : assez facile Préparation : 30 min Cuisson : 2 h INGRÉDIENTS Pour le bouillon • 500 g de viande d’agneau ou de veau •…Read More
Pour : 20 personnes Niveau : confirmé Préparation : 45 min Cuisson: 15 min Repos : une nuit INGRÉDIENTS POUR LA FARCE • 400 g d’amandes entières émondées •…Read More
Dans notre rubrique "Votre Ramadan", Amani Salma, créatrice de l'application mobile Chichamaps revient sur le ramadan libanais en France. Outre le ramadan au Liban, les plats qu'elle aime manger durant cette période, l'entrepreneuse franco-libanaise,…Read More
Sa publication sur Facebook a sonné comme un cri du cœur. La police fermait SON café au centre de Tunis. Assise avec ses amis à une table dudit café, Basma* semble désespérée. « Le gérant a annoncé que le café…Read More
Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Difficulté : débutant INGRÉDIENTS • 250 g de lentilles corail • 2 oignons • 1 cube de bouillon de volaille • 1…Read More
Pour 6 personnes Niveau : moyen Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 INGRÉDIENTS : POUR LE TAJINE • 500 g de viande d’agneau • 1 oignon…Read More
Pour : 8-10 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Difficulté : confirmé INGRÉDIENTS • 500 g d’amandes émondées • 10 feuilles de filo • 200 g de beurre • 200 g de miel…Read More
Nous sommes dans une phase historique où le ramadan coïncide durant quelques années avec l'approche de saison estivale, au moment où de plus en plus de clients de salles de sport ou de pratiquants occasionnels d’une activité physique tendent…Read More
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